Apollonia Poilâne, izvršna direktorica legendarne pekare Poilâne iz Pariza, otputovala je u obližnji Versailles na događaj pod pokroviteljstvom FamilySearch Internationala.
Pekara koju je utemeljio Apollonijin djed Pierre 1932. poznata je po svojim štrucama kruha, posebice po gotovo dvije kile teškom kruhu od kiselog tijesta koji se sada prodaje diljem svijeta vodećim restoranima i pronicljivim pojedinačnim klijentima.
Apollonia, koja je diplomirala na Harvardu, rođena u New York Cityju, postala je izvršni direktor pekare sa samo 18 godina nakon što su njezini roditelji – Lionel i Irena – tragično poginuli u padu helikoptera.
Delegatima i gostima u Kongresnoj palači Versaillesa rekla je da unatoč svojoj prevladavajućoj žalosti nije imala izbora nego nastaviti čudesno djelo svojih roditelja.
Stručnjaci su bili nazočni na događaju kako bi iznenadili Apolloniju rezultatima istraživanja njezine obiteljske povijesti. Bila je oduševljena otkrivši da su neki rođaci bili farmeri, navodeći na prijedloge da su možda uzgajali pšenicu, proizvod koji je, naravno, sada bio glavnina njezina poslovanja.
Steve Rockwood, izvršni direktor FamilySearch Internationala, također je bio nazočan na događaju zajedno s arhivistima i stručnjacima za istraživanje obitelji iz cijele Europe. RootsTech 2022. bit će održan od 3. do 5. ožujka, i to putem interneta. Možete se besplatno prijaviti na stranici: www.rootstech.org.